El queso provolone es increíblemente versátil en la cocina. Se puede comer solo, en rodajas, en un sándwich, rallado sobre pasta, o fundido en una variedad de platos horneados

El Provolone es un queso de leche de vaca entera con corteza blanca. El origen del queso «provolone» lo encontramos en el sur de Italia. No obstante, la zona de producción más importante se sitúa actualmente en el norte del país, concretamente en las regiones del Valle del Po: Piamonte, Lombardía y Véneto. El queso provolone es increíblemente versátil en la cocina. Se puede comer solo, en rodajas, en un sándwich, rallado sobre pasta, o fundido en una variedad de platos horneados. Su sabor suave, pero distintivo añade profundidad y riqueza a cualquier plato en el que se utilice.